不吃游客店 | 在大阪吃到了人生白子㊙️
在日本越是好吃的
2024-11-04
最新修改时间：2024-11-04 15:35:52
不吃游客店 | 在大阪吃到了人生白子㊙️
在日本越是好吃的店招牌越是不明显，这家店也是走过头了才回头看到门帘上的店名，进门是U型吧台（コの字カウンター）。
风格介于板前和居酒屋之间，食材比居酒屋更精致调味更上品，即使是下酒菜也不会很咸，比起板前更随意。没有套餐都是单点，这可能是对于游客最大的挑战，但是可以用翻译软件尝试一下，菜单在p15-16
tabelog 3.69分，3.5分以上的店的确都有点东西。所有食材肉眼可见的新鲜，特别是白子、中脂、缘边，太漂亮了。白子一点点腥味都没有，粉粉的我是第一次见，只有一股浓浓的奶油味。
店里有两个师傅是专门处理刺身和寿司的，寿司都是一贯一贯捏好就上，不是居酒屋那种点完一整盘一起上的。忙的时候，捏寿司的师傅还去后面洗杯子，一点也没有架子。服务员都很年轻热情。两个人吃了很多喝了啤酒嗨棒日本酒，人均300，上海一半的价格，两倍的品质，非常推荐，建议提前预约，但是我看不预约有空位也给进～
鮨なかもと
📍大阪府大阪市中央区難波千日前4-35
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