油画风🖼️莫奈花园生吐司｜美的有点太超过了
太
2024-05-14
最新修改时间：2024-05-14 10:09:32
油画风🖼️莫奈花园生吐司｜美的有点太超过了
太爱吃纯纯滴吐司啦🍞
～今日分享私藏N多年的生吐司配方
❣️湿润绵密，敲嫩敲嫩滴❣️
空口直接炫～根本💯💯停不下来‼️
加了些🍃🍃果蔬粉调色
做成了油画风吐司🍞
仿如误入🖼️莫奈花园
尊嘟敲美腻🩷
🛒今日食材✅
🍞生吐司🧾(450g吐司一个量）：新良大师日式吐司粉227g｜鲜酵母6g｜奶粉8g｜砂糖20g｜盐2g｜全蛋液25g｜牛奶120g｜淡奶油20g|炼乳7g|蜂蜜🍯8g|软化黄油🧈25g
抹茶粉🍵2g｜蝶豆花粉1g|紫薯粉3g|南瓜粉3g
生吐司👩🍳制作方法🔍
1️⃣除黄油🧈外材料放入厨师机打至扩展下软化黄油🧈
2️⃣搅打至黄油吸收，分4份～分别加果蔬粉调色，打至手套膜
3️⃣分别滚圆，28度发酵约1小时
4️⃣每个颜色擀成牛舌状，卷起，松弛20分钟
5️⃣并排摆放，擀长，切割成8份，编辫子
6️⃣底部折起，放入吐司盒，35度发酵70-80分
7️⃣160度烤25-28分钟，注意➕盖锡纸
有木有🍞面包脑袋和我一样
‼️喜欢嚼纯纯滴吐司滴‼️
今日份油画🖼️吐司
除了好炫❣️更好看🩷
宝子们都来试一下鸭🫶
吐司要好吃！面粉选择hin 重要哦‼️
❣️特别是像生吐司这样滴含水量敲高滴吐司～
今天份生吐司用的是新良品牌的大师系列日式吐司粉
新良始于1957年～妥妥滴国货之光🌟出品自然更放心💚
这款🍞日式吐司粉，蛋白质含量≥14%～麦源是北美硬红春小麦~吸水性强，保水性好，出膜更快，更适合做含水量高的日式吐司～
做出来的吐司软fufu～敲绵密
我🉑太爱啦❣
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